IFF (International Flavors & Fragrances) is een van de grootste producenten van geur- en smaakstoffen ter wereld. Binnen de afdeling Tilburg Analytical Services (TAS) worden nieuwe analytische methodes ontwikkeld en vervolgens wereldwijd binnen het bedrijf toegepast. Binnen IFF worden duizenden grondstoffen van verschillende leveranciers toegepast. Om de aanwezigheid van zogenaamde “abnormalities” in grondstoffen maar ook eindproducten te kunnen onderzoeken wordt naast comprehensive GC/TOF MS sinds kort ook LC/Q TOF MS toegepast. Middels deze techniek wordt voornamelijk gekeken naar niet vluchtige componenten. De dataverwerking wordt voor een groot deel geautomatiseerd uitgevoerd waarbij ondermeer gebruik wordt gemaakt van statistische (PCA) tools die beschikbaar zijn in de software. Aan de hand van een praktijvoorbeeld zal de route van opwerking van het monster, scheiding van componenten, detectie, vergelijking en tenslotte structuuridentificatie worden toegelicht.
Michel van Strien, TAS Department IFF